Комплексное оснащение

«От идеи до воплощения» именно такой подход мы предлагаем для реализации Вашего бизнеса. Если вы планируете новый объект или реконструкцию действующего предприятия, мы поможем грамотно организовать и оборудовать торговые и вспомогательные площади

• Вместе с вами, мы определим оптимальный формат предприятия;
• Подберём для вас наиболее оптимальный комплекса необходимого оборудования, исходя из вашей концепции и особенностей;
• Проведём полное технологическое проектирование. В том числе зонирование площади помещения. Подготовим план расстановки оборудования с привязкой к электрокоммуникациям, системам водоснабжения и канализации.
• Проектирование проводится в полном соответствии нормам технологического проектирования (ВНТП), строительным требованиям (СНиП), санитарным нормам (СанПиН) и пожарной безопасности;
• Качественно проведем монтажные и пусконаладочные работы. Если потребуется, мы окажем всю необходимую технологическую поддержку, обучим персонал;
• Мы начинаем обслуживание ещё до получения вами продукции. Предварительно мы проводим профессиональный анализ места установки. Вместе с вами, мы создадим специальные решения именно для ваших задач и условий. Это гарантирует, максимально эффективную работу оборудования и организации процесса.

Этапы работ по комплексному оснащению

1. Выезд
специалиста

Первичная консультация по вашим требованиям и пожеланиям. Планировка помещения, определение зон и их функций (кухня, зал, склад, офис). Анализ коммуникаций (электричество, вода, газовая или электрическая плита, вентиляция)

2. Составление плана работ
по проекту

Разработка подробного плана работ по оснащению вашего заведения. Определение сроков и этапов работ, а также ответственных лиц.

3. Схема подвода
коммуникаций

Разработка схемы подвода и разводки коммуникаций (электричество, вода, газ, канализация, вентиляция). Составление технического задания для монтажа коммуникаций.

---

4. Технологический
проект

Разработка технологического проекта, в котором будут учтены все нюансы работы вашего заведения (тип кухни, меню, количество посетителей, время работы). Распределение зон и определение местоположения оборудования. Выбор необходимого оборудования, исходя из технологических процессов и объемов производства.

5. Подбор
оборудования

Выбор и закупка всего необходимого оборудования для вашего заведения (печи, плиты, холодильное оборудование, посудомоечные машины, столы, стулья и т.д.). Подбор оборудования от надежных производителей с учетом вашего бюджета.

6. Поставка и монтаж
оборудования

Поставка и монтаж всего необходимого оборудования в соответствии с разработанным планом и технологическим проектом. Наладка и тестирование оборудования после монтажа.

---

Что такое технологический
проект?

Технологический проект — документ, в котором подробно описывается вся технологическая цепочка вашего заведения, начиная от приема и хранения продуктов, заканчивая приготовлением и подачей блюд. Мы разработаем технологический проект, который будет учитывать все ваши требования и пожелания. В проекте будет подробно описано распределение зон, местоположение оборудования, а также подобрано необходимое оборудование.

Что входит в технологический проект:

• Спецификация на оборудование
• Рассчет точек подвода коммуникаций
• План расстановки оборудования

Перед вами встала проблема комплексного оснащения кухни? 

Мы сможем вам помочь!

1. У нас вы получите квалифицированные ответы на все вопросы, касающиеся грамотной и рациональной организации рабочего места на кухне.
2. Мы сделаем для вашего проекта оптимальную расстановку оборудования (ZWCad)
3. Подберем оборудование, исходя из реальных потребностей вашего бизнеса. Это особенно важно, поскольку разобраться в существующем многообразии оборудования очень сложно и, поэтому есть риск купить оборудование избыточной или недостаточной производительности, купить лишнее или не нужное.
4. По вашему желанию, к вам на объект может приехать наш инженер-технолог, на месте проконсультировать по всем возникающим вопросам и провести замерные работы. Инженер - технолог будет сопровождать ваш проект до полного ввода в эксплуатацию