Льдодробители

Профессиональные льдодробители

Профессиональные льдодробители (крашмейкеры) – специализированное электромеханическое барное оборудование, предназначенное для быстрого измельчения кубикового или пальчикового льда в мелкую крошку (фраппе) или снег. Аппараты незаменимы в барной зоне ресторанов, ночных клубов и кофеен для поточного приготовления слоистых коктейлей, смузи, прохладительных напитков и эффектной выкладки морепродуктов на ледяной подушке.

Конструкция и технические стандарты

Корпус промышленных измельчителей изготавливается из литого алюминия, ударопрочного поликарбоната или пищевой нержавеющей стали AISI 304. Основной рабочий узел – блок сверхпрочных ножей из высокоуглеродистой легированной стали, рассчитанных на постоянные интенсивные ударные нагрузки. Для безопасной эксплуатации оборудование строго оснащается микровыключателями: работа двигателя моментально блокируется при поднятии прижимного рычага, открытии крышки или извлечении приемного контейнера.

Двигатели с вентилируемым охлаждением (мощностью от 150 до 400 Вт) обеспечивают бесперебойную работу в часы пиковой нагрузки, выдавая стабильную производительность от 15 до 65 кг ледяной крошки в час.

Классификация и совместимый инвентарь

Выбор модификации зависит от требуемой фракции льда и формата работы бармена:

• Рычажные (вертикальные) – кубики засыпаются в раструб и продавливаются к ножам массивным ручным рычагом. Аппарат выдает классическую грубую крошку (фраппе), которая медленно тает в бокале и идеально подходит для коктейлей типа «Мохито» или «Маргарита».
• Бункерные (шейверы) – лед перемалывается шнеком или дисковыми ножами внутри закрытого бункера. Большинство моделей имеют механическую регулировку степени помола, способны строгать лед до текстуры мягкого пушистого «снега» для гавайских десертов и фруктовых сорбетов.

Готовая ледяная крошка сбрасывается в комплектный прозрачный контейнер из пищевого пластика или стандартную гастроемкость из нержавеющей стали. Льдодробители работают в единой технологической связке с барными кубиковыми или пальчиковыми льдогенераторами.

Купить льдодробитель в компании ВТС

Укомплектуйте барную станцию мощными крашмейкерами вместе с ВТС. Мы реализуем сертифицированные льдодробители оптом и в розницу. Оплата – по безналу для юрлиц и снабженцев. Быстро отгрузим барное электромеханическое оборудование со склада, доставим по Самаре собственным автопарком или оперативно отправим любой ТК в регионы РФ.