Профессиональные купольные посудомоечные машины для общепита
Купольные посудомоечные машины – высокопроизводительное моечное оборудование, разработанное для средних и крупных предприятий HoReCa с постоянным интенсивным потоком посетителей. В отличие от фронтальных аналогов, агрегаты купольного типа обеспечивают сквозную поточную обработку посуды. Это позволяет выстроить эффективную логистику в моечном цехе, минимизировать ручной труд и гарантировать быструю оборачиваемость тарелок, стаканов и столовых приборов в пиковые часы нагрузки ресторанов, отелей и столовых.
Технические параметры и производительность
Главное преимущество оборудования – высокая скорость работы при жестком соблюдении санитарных стандартов. При подборе моделей шеф-повара и технологи оценивают комплекс характеристик:
- Пропускная способность – устройства способны обрабатывать от 40 до 60 кассет в час (в среднем до 700–1200 тарелок), сокращая длительность одного цикла мойки до 60–180 секунд.
- Температурный режим – процесс очистки проходит при температуре +55…+60 °C, а финальное ополаскивание и дезинфекция – при +82…+85 °C. Система Thermostop гарантирует, что цикл ополаскивания не начнется до тех пор, пока вода в бойлере не достигнет заданной температуры, что критично для выполнения требований ХАССП.
- Энергопотребление и расход ресурсов – современные модели используют около 2,5–3 литров воды на один цикл, существенно экономя моющие средства и снижая затраты на нагрев электроэнергии. Большинство промышленных аппаратов требуют подключения к трехфазной электросети (380 В).
Конструктивные особенности и интеграция в моечную линию
Для обеспечения максимальной эргономики купольные машины интегрируются в единый технологический комплекс. Конструкция оборудования адаптирована под жесткие условия эксплуатации:
- Материалы – корпус, цельнотянутая моечная ванна (без швов и зазоров), направляющие и моющие рукава изготавливаются из высоколегированной нержавеющей стали AISI 304. Это исключает появление коррозии и упрощает ежедневную санитарную обработку.
- Комплектация и аксессуары – аппараты работают со стандартными кассетами размером 500х500 мм. Большинство моделей оснащаются встроенными автоматическими дозаторами моющего и ополаскивающего средств, а также дренажными помпами.
- Эргономика цеха – купольная машина стыкуется со столом предварительной очистки (оборудованным мойкой и душирующим устройством) с одной стороны и разгрузочным столом для чистой посуды – с другой. Подъемный купол оснащается пружинным механизмом, снижающим физическую нагрузку на оператора.
Продажа купольных посудомоечных машин в компании ВТС
Компания ВТС предлагает широкий выбор индустриального моечного оборудования для оснащения пищеблоков любого масштаба. У нас можно приобрести купольные посудомоечные машины оптом и в розницу по выгодной стоимости с официальной заводской гарантией. Все представленные в каталоге модели полностью сертифицированы и соответствуют санитарно-эпидемиологическим нормам РФ. Мы работаем с юридическими лицами по безналичному расчету и предоставляем полный комплект закрывающих документов. Обеспечивается быстрая отгрузка со склада в Самаре и оперативная отправка проверенными транспортными компаниями во все регионы России. Наши технические специалисты помогут подобрать оптимальную комплектацию оборудования, включая совместимые входные столы и профессиональную химию.
