Бытовые холодильники для предприятий общепита и HoReCa
В сфере HoReCa бытовые холодильники применяются в качестве вспомогательного оборудования на малых кухнях, в барных зонах, аппартаментах, мини-отелях и комнатах отдыха персонала. Использование таких агрегатов позволяет оптимизировать пространство, изолировать отдельные группы продуктов согласно требованиям СанПиН и снизить затраты на электроэнергию в зонах с низкой интенсивностью эксплуатации.
Технические параметры и критерии выбора
При подборе бытового холодильника для коммерческого использования снабженцы и шеф-повара оценивают ключевые характеристики узлов и конструкции:
- Климатический класс – для интеграции в кухонные блоки подходят модели класса ST (субтропический) или T (тропический), стабильно работающие при температуре окружающей среды до +38 °C и +43 °C соответственно.
- Система охлаждения – агрегаты с системой No Frost исключают необходимость регулярной ручной разморозки и обеспечивают быстрое восстановление температуры после открытия двери. Статический тип охлаждения оптимален для хранения незаветренных полуфабрикатов и зелени.
- Полезный объем и зонирование – внутреннее пространство должно быть укомплектовано полками из закаленного стекла, выдерживающими нагрузку до 25 кг, и регулируемыми фиксаторами для зонирования разнородных продуктов.
Сценарии применения и стандарты безопасности
Бытовые холодильные шкафы задействуются в технологических процессах, где не требуется высокая производительность промышленных столов или шкафов шоковой заморозки:
- Организация баров и кофейных точек – хранение молока, сливок, топпингов и фруктовой нарезки в непосредственной близости от бармена.
- Хранение суточных проб – выделение отдельного компактного холодильника для хранения контрольных порций блюд в столовых, детских садах и медицинских учреждениях.
- Комплектация номерного фонда – интеграция малогабаритных встраиваемых моделей в мини-бары гостиниц.
Внутренние стенки сертифицированных моделей имеют антибактериальное покрытие на основе ионов серебра, препятствующее размножению микроорганизмов и появлению стойких запахов.
Заказ бытовых холодильников в компании ВТС
Компания ВТС поставляет надежное холодильное оборудование для комплектации вспомогательных и сервисных зон заведений общепита. У нас можно купить бытовые холодильники оптом и в розницу с официальной гарантией заводов-изготовителей. Все модели сертифицированы и разрешены для эксплуатации в коммерческих структурах. Мы работаем по безналичному расчету, предоставляем полный пакет закрывающих документов для налоговой отчетности и организуем быструю доставку со склада в Самаре по всей территории РФ. Эксперты ВТС подберут модели с нужным климатическим классом под температурные условия вашего пищеблока.
